2008: Zwaar jaar voor de horeca

De horeca in Nederland gaat een somber jaar tegemoet. Dat voorspelt Jeu Claes, scheidend directeur van Koninklijk Horeca Nederland (KHN) vandaag op de eerste dag van de Horecava, de grote horecavakbeurs in de Amsterdam Rai.

De horeca heeft in 2007 vergeleken met 2006 een omzetgroei gerealiseerd van 5,75 procent naar 14,4 miljard euro. De groei kwam voornamelijk door de omzetgroei in restaurants en hotels. Vooral cafe’s en discotheken hadden het zwaar in 2007.

Voor de horeca wordt 2008 extreem spannend, omdat zoals bekend per 1 juli de horeca rookvrij moet zijn. Claes voorspelt vooral voor cafe’s, clubs en discotheken een moeilijk jaar, want bij restaurants en hotels is het niet-roken al grotendeels geaccepteerd.

Verder wordt er verwacht dat reeds ingezette trends, zoals maatschappelijk verantwoord en duurzaam ondernemen (zie bijvoorbeeld dit artikel over MyTown) door zullen zetten in 2008.