Around the world in 80 bites

Wie niet van wervende volzinnen houdt waarin alles ‘dynamisch, innovatief en actief’ wordt genoemd, dient een berichtje verderop te gaan kijken. Daar gaat ie:

In een dynamische omgeving proef je hapklare delicatessen uit meerdere nationale keukens. Je neemt kennis van de kookkunsten van een nieuwe generatie innovatieve,creatieve koks en voedselkunstenaars op dit moment actief in de Amsterdamse keuken. Het uitwisselen van voedsel, kunst, muziek en theater legt de multiculturele ziel van Amsterdam op een nieuwe manier bloot.

De Around the world in 80 bites-foodtrip vertrekt om 18.00 uur en eindigt om 02.00 uur. Als bezoeker maak je daadwerkelijk een fysieke reis rond de wereld. De ronde ruimte van de Gashouder in Amsterdam krijgt in het centrum een ‘foodcourt’ waar de invloeden van de zes continenten in elkaar overlopen. In kleine hapjes en stapjes ga je al proevend de wereld rond.

Daaromheen in een grote buitenring presenteren twintig restaurants hun culinaire kunsten: o.a. Duende/Dos (Spaans), Japanese Pancake world (Japans), Kantjil en de Tijger (Indonesisch), O'reillys (Iers), Van de Kaart (Hollands), Toscanini (Italiaans), Panama (IJslands). Enkele uitverkorenen geven op een centraal kookeiland een performance: battle of the foodworlds. Dit spektakel wordt gepresenteerd door een MC en visueel ondersteund door cameraregistratie en projectie op videoschermen. Behalve op hun multiculinaire gehalte zijn de restaurateurs geselecteerd op kwaliteit, service en uitstraling naar de Amsterdamse samenleving.

Terwijl de smakelijke hapjes de tong prikkelen, worden oog en oor ook verwend. Enkele jonge (inter)nationale dj’s verzorgen de muziek, waarbij etnische invloeden worden gemixt met moderne loungeklanken: DJ Roseval, DJ Phil Horneman & Renske Skills (Wicked Jazz Sounds), DJ Maestro (Blue Note), DJ Eagle (Sutra Funk), DJ Kareem Raïhani (H*RT).
Zij worden bijgestaan door live muzikanten, mc’s en dichters: Jan Willem Hament (beeldend kunstenaar), MAF performers (various performances), Lotte Bovi (Mezzosopraan), Anicha & Terence Samson (Belly Trance). Visuele kunstenaars versterken door gebruik van video en lichtmanipulatie het gevoel van ‘reizen rond de wereld’. De ogenschijnlijk ongeregisseerde optredens benadrukken de dynamiek, spanning en spontaniteit van reizen door andere, nieuwe culturen.

Meer weten over Around the world in 80bites, surf dan naar www.80bites.com